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中顶KTV软件:KTV如何提高自身服务水平

2015-10-12 11:42:50 行业:KTV娱乐

KTV行业属于最新的娱乐服务行业,很受大家的欢迎,那么既然是服务行业,那么我们KTV经营管理者应如何提高自身的服务水平呢?中顶KTV管理软件觉得首先应从语言技巧上做起

1、初次落单前推销
(采用二择一方法),如“先生/小姐或老板:晚上好!请问您们需喝点什么?是喝洋酒?还是红酒?”(假设客人选择洋酒,那么……)“您是喜欢喝白兰地?还是威士忌?”
中顶KTV管理软件认为在此期间应注意一些细节问题:
A、 观察客人的反应,若客人反应明确,就征询点中数量,若客人犹豫不定时,则要帮客人拿主意,主动引导客人;
B、 不可忽视女性客人或小姐,对她们应热情及主动介绍;
C、 重复客人所点的出品,以免出错例:“先生/小姐,您点的有×××,对吗?请稍等,我很快送到……。”
D、酒水确定后,需进一步推销,介绍一些厨部小食,语气采用征询的语气:“先生/小姐,需不需要来点送酒小食?”“××味道不错的,是我们公司的特色小食,想不想试试?”

2、中途推销
中顶KTV管理软件认为在此期间应注意一些细节问题:
a 及时搞好台面卫生,收走空酒樽、扎壶,在酒水余不多喝完时(不要等到喝完),再一次询问客人:“先生/小姐,需不需要再来支××酒或拿多半打(一打)××啤酒?”
b 留意小姐的饮料是否喝完,若差不多喝完,同样实行第二次推销;
c 对于特殊客人进行特殊介绍,例如:
1)女性朋友:椰子汁、鲜奶、雪糕等;
2)醉酒或酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶;
3)患感冒的客人;可乐煲姜。

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