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探秘经营咖啡厅成功之道

2015-03-11 10:19:35 行业:咖啡厅

   随着经济的飞速发展和国际交流的日渐频繁,我国的咖啡消费逐渐展现出诱人的前景。

   中顶咖啡厅软件发现大大小小的咖啡店频繁出现在各大中小城市,但也有不少咖啡店也随着市场残酷的竞争而被浪里淘沙。在巴黎街头,见过很多在桌上放一杯咖啡,静静坐着看街景的人,那是他们的享受。同是喝咖啡,美国人和欧洲人不同,多半买了就走,如果坐下,花不到1美元就给续杯。有些店主喜欢在店里和客人交谈,从一问一答中不仅读出了关于咖啡的种种细节,甚至读出一些经营咖啡厅的成功之道。

 走进一间店内,浓浓的咖啡香味扑面而来。中顶咖啡厅软件看到古色古香的装饰、柔和的灯光、轻柔的音乐、绿色的盆景,让人感觉很温馨。很多人疑问:“一杯原料成本5块钱左右的咖啡,凭什么能卖到20多块?”因为这里有大量隐性的成本在里边,比如服务水平、设备和消费环境等。咖啡厅,不但要用优质的原料保证品质,更重要的是以专业的服务和设备吸引顾客,从某种程度上说,这里出售的是专业化、人性化的服务。

   近几年,中顶咖啡厅软件认识到咖啡厅的发展正渐渐步入良性发展的轨道。面对新的竞争环境和市场要求,以顾客为本、以专业化的优质服务为本仍然是这一行业领跑者们最基本的理念。

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