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餐饮行业的实战技巧

2015-10-29 11:38:43 行业:餐饮

1、要控制要口味,餐饮大忌
中顶餐饮软件小编认为,做餐饮,菜品的口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁,所以必须要找个好厨师。想入餐饮行业的先想想自己能否控制菜的口味,嘴起码不要被客人说不好吃。


2、选好店址,基本就成功了一半
至于怎么选址,就要先把自己店铺产品的分析做好,人均的消费水平是多少钱。店门前的客流量如何,每个时间段的人流特点是什么,这些店的营业高峰期都是什么时段,都有多少人次消费。


3、开业后,人气最重要
在实战中,见效比较快的拉人气的办法,是头一个月五折,第二个月满100返100,第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后,基本附近的人只要好你这口的,都来吃过了,要是产品过硬,三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

 


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